teste construtor

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ientes para a massa:

  • 300ml de leite condensado
  • 1 Colher de Manteiga sem sal
  • 1 Colher de glucose milho
  • 1 Pitada de sal
  • 170gr de Chocolate ao leite

 

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa antes de levar ao fogo para misturar
bem, leve ao fogo médio, e mexa constantemente até dar o ponto de brigadeiro de enrolar
(veja nas dicas).

Rendimento:
50un de brigadeiros para festa ou 20un de brigadeiro em tamanho gourmet.

Confeito:
Splits 9m Ao leite Callebaut.

 

2 – Brigadeiro Gourmet de Coco Queimado

Ingredientes da massa:

  • 300ml de Leite condensado
  • 1 Colher de manteiga sem sal
  • 1 Colher de glucose de milho
  • 1 Pitada de sal
  • 160gr de Chocolate branco
  • 70gr de Coco ralado fresco

 

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes na panela antes de ir ao fogo, quando estiver bem misturado,
leve ao fogo médio e mexa constantemente, retire quando der o ponto de brigadeiro de
enrolar (veja nas dicas).

 

Rendimento:
50un de brigadeiros para festas, e 20 un em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Coco queimado ralado.

3 – Brigadeiro de Nutella com Avelã

Ingredientes da massa:

  • 300ml de leite condensado
  • 1 Colher de manteiga sem sal
  • 1 Colher de glucose de milho
  • 1 Pitada de sal
  • 25gr de Chocolate amargo
  • 80gr de Chocolate ao leite
  • 120gr de Nutella (não pode ser outra
    marca, tem que ser nutella)

 

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes na panela, e leve ao fogo médio mexendo constantemente
até dar o ponto de enrolar (veja nas dicas).

 

Rendimento:
50un de brigadeiro para festas ou 20un em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Avelãs trituradas.

4 – Brigadeiro de Capuccino

Ingredientes da massa:

  • 300ml de leite condensado
  • 1 Colher de manteiga
  • 1/3 de xícara de capuccino preparado
  • 2 colheres de chocolate em pó

 

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes na panela, e leve ao fogo médio até atingir o ponto de
brigadeiro de enrolar, mexendo constantemente (veja nas dicas).

 

Rendimento:
30un de brigadeiros para festas ou 12 un em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Chocolate em pó, decore com um grãozinho de café feito em pasta americana.

 

Dica: Não utilize as mãos sem luvas para confeitar este brigadeiro, o calor da mão derrete o
chocolate em pó. Para fazer o grãozinho de café, faça com pasta americana marrom
escura, uma “linguicinha”, achate e faça o risquinho no meio com a ajuda de uma esteca
culinária.

5 – Brigadeiro de Nozes

Ingredientes da Massa:

  • 300ml de leite condensado
  • 1 xícara de nozes

 

Modo de fazer:
Misture os ingredientes na panela, mexa constantemente até dar o ponto de brigadeiro de
enrolar (veja nas dicas).

 

Rendimento:
40 un de brigadeiros para festa ou 15 un. em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Nozes trituradas.

6 – Brigadeiro de Amarula

Ingredientes da massa:

  • 300ml de Leite condensado
  • 150gr de Chocolate ao leite
  • 2 Colheres de manteiga sem sal
  • 50ml de Amarula

 

Modo de fazer:
Misture na panela o leite condensado, chocolate ao leite, e a manteiga, quando estiver
QUASE no ponto, adicione a amarula e espere dar o ponto de enrolar. (Veja nas dicas)

 

Rendimento:
50un de brigadeiro para festa ou 20 un em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Miçangas tingidas com pó comestível dourado.

7 – Brigadeiro de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes da massa:

  • 300ml de Leite Condensado
  • 100gr de Chocolate meio amargo
  • 1 Colher de manteiga sem sal

 

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo médio até dar o ponto de
enrolar (veja nas dicas)

 

Rendimento:
50un de brigadeiro para festas ou 20un em tamanho gourmet.

Confeito:
Splits 4m Meio amargo Callebaut.

8 – Brigadeiro de Doce de Leite

Ingredientes da massa:

  • 300ml de leite condensado
  • 1 Colher de manteiga sem sal
  • 200gr de Doce de Leite COLONIAL
  • Precisa ser o doce de leite colonial, os industrializados não tem o mesmo sabor.

 

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes na panela e mexa constantemente até atingir o ponto de
brigadeiro de enrolar. (veja nas dicas)

 

Rendimento:
50un em tamanho para festa ou 20 un em tamanho gourmet.

 

Confeito:
Blossoms de caramelo Callebaut.